西洋料理と支那料理の調理法』宮内庁 大膳寮厨司長 秋山徳蔵 著。西洋料理と支那料理の調理法』宮内庁 大膳寮厨司長 秋山徳蔵 著。2025年最新】秋山徳蔵の人気アイテム - メルカリ。『西洋料理と支那料理の調理法』宮内庁 大膳寮厨司長 秋山徳蔵 著 と云う本のご提供です。
天皇の料理番として働いた秋山徳蔵氏がしたためた本で、西洋料理と中華料理についてのレシピが掲載されています。
Amazonでもすでに取り扱いをしておりません。
単に稀覯本と云うのみならず今や歴史的資料価値を有する本となっていると云っても過言ではない本でしょう。
ヤケやシミが見られますが、ほぼ1世紀も以前に発行された本の割には状態は悪くない方と思われます。
悪しからず。
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表紙に「家庭で極く簡単に御家庭の晩餐小宴等の料理を調べられる為めの」とあります。
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ほぼ1世紀も以前の大正14年(1825年)に発行された本となります。
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また、他にネットで検索しても1冊とて出てくることはまず無いと思われる本です。
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頁:147ページ発行:大正14年(1925年)6月1日当時の定価:壹圓(1円)発行所:大阪毎日新聞社著者:秋山德藏プロフィールにも書かせてもらっていますようにお値引きには一切対応しておりません。
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